arabika kintamani bali

tingkat kematangan biji kopi

Tingkat Kematangan Biji Kopi Hasil Roasting

Sebelum menjelaskan tingkat kematangan, kita akan membahas sedikit tentang Roasting Coffee dan cara sederhana dan singkat tentang roasting coffee pada umumnya. Roasting atau menyangrai kopi merupakan proses pengolahan biji kopi yang sudah mencapai tingkat kekeringan yang ideal. Melalui proses roasting, biji kopi mentah (green bean) berubah menjadi biji kopi panggang (roasted bean). Kandungan air pada […]

Tingkat Kematangan Biji Kopi Hasil Roasting Read More »

jenis kopi arabika

Jenis jenis Kopi

Ada empat jenis kelompok kopi yang dikenal , yaitu : Kopi Arabika, Kopi Robusta, Kopi Liberika dan Kopi Ekselsa. Kelompok kopi yang dikenal memiliki nilai ekonomis dan diperdagangkan secara komersial, yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Sementara itu, kelompok kopi liberika dan kopi ekselsa kurang ekonomis dan kurang komersial. Kopi arabika dan kopi robusta memasok

Jenis jenis Kopi Read More »